* Ode alla panzanella toscana *

Come dicevo mi è capito di mangiarla diverse volte e mi è sempre piaciuta, oggi ho provato a farla e da un piccolo assaggino direi che è venuta proprio buona.

* Il pane raffermo tagliato a tocchetti (io l'ho messo nel tostapane, raffermo non lo avevo) viene bagnato da dell'aceto, poi aggiungiamo la cipolla rossa tagliata a rondelle, il cetriolo e i pomodori ciliegino...condite con olio e sale...io ho aggiunto come variante cubotti di frittata cotta in forno...